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時間︰2020-06-06 20:55來源(yuan)︰ 新華網閱讀數︰--

春節漸近(jin),

年貨備足了(liao)沒?

二十三,糖瓜粘

二十四(si),掃房子

二十五,磨豆腐

二十六(liu),炖大肉(rou)

二十七,宰公雞(ji)

二十八,把(ba)面(mian)發

二十九,蒸(zheng)饅頭

……

有(you)沒有(you)那麼一(yi)瞬間,

一(yi)種熟悉味道喚起(qi)你的(de)記(ji)憶(yi)?

這就是每一(yi)個(ge)中國人心領神會的(de)詞兒(er),

叫做“年味兒(er)”。

新華社照片,濟(ji)南,2020年06月06日在首屆山東省非遺pai)昊醮蠹 pai)攝的(de)民俗飾品。新華社記(ji)者 王凱(kai) 攝

 

小時候的(de)年味兒(er),

你還記(ji)得嗎?

年味兒(er)是什麼?

是奶奶圍(wei)在灶台邊兒(er)蒸(zheng)的(de)大饅頭,

是外婆精心做的(de)年糕,

家(jia)有(you)老(lao)人,

年味兒(er)總是特別足!

2020年06月06日,陝(shan)西“關中花饃”傳承(cheng)人黨亞賢(xian)在展示(shi)自己制(zhi)作的(de)花饃。新華社記(ji)者 劉(liu)瀟 攝

 

還記(ji)得嘴饞趴在灶台上(shang)的(de)你嗎?

總能(neng)吃到剛出鍋第一(yi)口大包子,

品嘗里面(mian)冒著熱氣珍(zhen)藏一(yi)冬的(de)干(gan)野菜餡兒(er),

以(yi)及誘人的(de)大肉(rou)丁!

還有(you)奶奶親手 的(de)豆餡兒(er),

還沒包進(jin)豆包兒(er)就給(gei)你趁熱盛出一(yi)碗,

紅豆出沙,紅棗香甜(tian)!

更有(you)剛出鍋的(de)炸丸子,

記(ji)得奶奶在鍋沿(yan)兒(er)揪下的(de)那一(yi)顆顆丸子嗎?

滾到油鍋里滋(zi)滋(zi)漂浮

光素丸子就有(you)青蘿卜餡兒(er)、胡蘿卜餡兒(er)、豆腐餡兒(er),

肉(rou)丸子就更香了(liao),

外殼(ke)兒(er)酥脆,

一(yi)咬流(liu)油!

不光丸子,

春節奶奶的(de)廚(chu)房里簡直萬物皆(jie)可炸,

炸帶魚(yu)、炸藕夾、炸酥肉(rou)、炸麻(ma)花……

2020年06月06日,山西省平陸縣東坪頭村(cun)的(de)村(cun)民在地窨院里炸麻(ma)花。 新華社發(劉(liu)文禮攝)

 

過年真幸(xing)福啊,

還有(you)很多很多說不出名兒(er)的(de)美食(shi)!

年底(di)走親訪(fang)友時各種誘人點心,

樸you)檔de)包裝紙袋浸(jin)滿(man)了(liao)香氣,

棕(zong)色的(de)小繩兒(er)還打著漂亮(liang)的(de)結兒(er)。

 

美食(shi)吃yuan)?liao),

戴(dai)著外婆縫的(de)虎頭小帽出門(men)兒(er)挑著燈籠玩耍,

或(huo)者大著膽子放鞭(bian)炮(pao)、煙(yan)花。

一(yi)個(ge)小伙伴負責(ze)點火,

其余的(de)小伙伴負責(ze)捂(wu)耳朵,

安全總是家(jia)長(chang)們(men)反復強調的(de)。

 

以(yi)前,

除夕的(de)對聯不是用膠水貼的(de),

而是用漿(jiang)糊粘的(de),

就是那盆奶奶在納(na)鞋底(di)前也會熬的(de)漿(jiang)糊,

面(mian)粉越熬越濃稠,甚至還挺香!

對,

小時候,就連漿(jiang)糊都會饞呢!

 

春節是快樂(le)的(de),

也是女孩子們(men)愛美的(de)時候,

每逢趕大集,

頭花的(de)攤位吸引著眾多女孩們(men)。

當然,

更開心的(de)是看著大人們(men)置辦年貨。

新華社照片,銀川(chuan),2020年06月06日,老(lao)百姓(xing)在姚(yao)伏(fu)年貨大集上(shang)選(xuan)購干(gan)果。春節臨近(jin),寧夏平羅縣姚(yao)伏(fu)鎮集市上(shang)人頭攢動、熱鬧非凡。 新華社記(ji)者 賈(jia)浩(hao)成(cheng) 攝

 

趕大集,

冰糖葫蘆(lu)怎麼能(neng)少?

一(yi)定要(yao)拉著爺爺買一(yi)串(chuan)!

“老(lao)板,來一(yi)串(chuan)大個(ge)兒(er)、糖多的(de)!”

 

三十兒(er)晚上(shang),

年夜飯(fan)上(shang)開心地看著春晚,

內心說不盡的(de)欣lao)玻/p>

守(shou)歲才剛到十一(yi)點就覺得自己han)hao)厲害,

總覺得這已(yi)是很深很深的(de)夜,

自然,

零(ling)點的(de)跨(kua)年也就多了(liao)好(hao)多儀式感。

爆竹聲聲中,

听爺爺講著“年”的(de)故事,

縱使很困,依舊(jiu)強睜眼皮,

團圓真好(hao),

真是不舍(she)睡去(qu)。

 

三十兒(er)、初一(yi)要(yao)吃餃子,

一(yi)枚硬幣雖然硌(ge)牙,

但(dan)一(yi)份驚喜(xi)絲毫不少。

奶奶說,

初一(yi)要(yao)吃素餃子,

取“肅靜”之意,

祈求一(yi)年平安無事。

 

小時候總覺得這些講究很累(lei)人,

不知卻是最深的(de)年味兒(er)。

現在,

餃子餡料已(yi)經越來越多樣,

那份傳統的(de)年俗你還在堅(jian)持嗎?

如今,

越來越多的(de)過年形式豐(feng)富了(liao)人們(men)的(de)na)睿/p>

眼界開闊的(de)人們(men)也有(you)了(liao)更多的(de)新年記(ji)憶(yi)。

 

回望過去(qu),

是否還有(you)那麼一(yi)份記(ji)憶(yi)讓你魂牽夢(meng)繞?

那些年,

一(yi)起(qi)團聚的(de)親人,他們(men)還好(hao)嗎?

責(ze)任編輯︰ 王韻
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